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咖啡小知识｜咖啡豆到底要不要放冰箱冷藏？
发布时间：2023-08-23 09:02:13 点击次数：112
很多人买了咖啡豆以后，习惯性地放在冰箱里面冷藏
但是，对于咖啡豆，到底能不能放冰箱呢？
其实不是每种食物都适合放冰箱保存，尤其是咖啡豆！
1、开封过的咖啡豆
开封的咖啡豆若储存在冰箱，会吸收冰箱的异味、使原有香气荡然无存，还会因为反复拿进拿出导致咖啡豆上附着细微水滴、湿度大幅提升，反而助长了霉菌的滋生。
2、未开封的咖啡豆
如果想要长期保存，且在10~14天内不会使用，那么就可以放进冷冻库储藏。如果两周后需要使用到咖啡豆，那么记得要在出现冷凝（退冰）作用之前，把剩下的咖啡豆放回冷冻库，才能降低其变质的可能性。
Tips：高温环境会使咖啡豆上的油质劣化，让咖啡豆丧失新鲜香气与风味，因此阳光照射、冰箱或烤箱等会散热的家电、纸箱内，都不是储藏咖啡豆的好地方，干燥阴凉处才能维持良好咖啡豆品质！
转载：互联网