你知道如何正确储存咖啡豆吗？
发布时间：2023-11-08 08:59:58 点击次数：95
对大多数食物来说，总是越新鲜，越能品尝到最真实的美味，咖啡豆也是如此。如果储存不好，味道会大大降低。
咖啡豆对外部环境非常敏感，最佳口味欣赏期不长。此外，这种流行病也在重复，现在囤积咖啡豆似乎已经成为常态。对于那些追求高质量咖啡的人来说，如何正确地储存咖啡豆是一个非常重要的话题。
一般来说，咖啡豆有四个天敌：氧气、光线、湿度和温度。因此，咖啡豆最好的储存条件是隔离氧气、避光和储存以及较低的温度和适当的湿度。
那到底该怎么做呢，不妨再往下看。
01、包装/容器如何选择？
如今，市场上常见的咖啡豆包装包括牛皮纸或多层纸包装袋、带有密封拉链和单向阀门的包装、充氮压力包装、真空包装等。每一个都有自己的优点和缺点，其中最推荐的是带有密封拉链和单向阀门的包装。
单向阀可以自动排出咖啡豆烘烤后沉淀的二氧化碳，袋子不会因二氧化碳积聚而膨胀。
同时，由于气体是单向流动的，外面的空气不能进入袋子。由于外部空气的进入，咖啡豆不会加速氧化，这可以有效地确保咖啡豆的干燥和醇厚的原始风味。
如果购买的包装没有密封条或单向阀，也可以用专门的咖啡豆罐储存。
需要注意的是，通常我们不建议把豆子磨成咖啡粉，然后储存起来。咖啡粉比咖啡豆更容易变质。因为它与空气接触的表面积更大，在研磨过程中释放二氧化碳。你知道，这是一把天然伞，用来隔离咖啡豆中的氧气。
因此，在条件允许的情况下，不建议购买预磨成粉末的咖啡。虽然它简单方便，但很可能在几天内失去光泽。
综上所述，在储存咖啡豆时，为了更好地锁住咖啡的香气，我们应该选择具有密封和单向排气功能的容器进行储存。最好使用避光材料，如铝箔包装袋和不透明豆罐。
02、咖啡豆应该放在哪里？
咖啡豆不喜欢光，不喜欢热，不喜欢干燥，不喜欢潮湿，那么我们到底应该把咖啡豆存放在哪里呢？
事实上，它并没有那么复杂。把它放在柜子里就行了。它不仅可以避免光线，而且足够干燥和通风，但请记住密封包装。
要求更高的朋友可以把它放在一个特殊的防潮箱里，以确保干燥。咖啡豆在潮湿的环境中更容易变质，产生霉味，加速咖啡味的流失。
也许很多朋友会想，咖啡豆要不要冷藏？事实上，无论是否开封，冰箱的冷藏层都不适合储存咖啡。
因为咖啡表面有许多小孔，所以在冰箱里很容易吸收其他食物的味道。此外，在冷藏层中冷凝水分，这对咖啡豆非常有害。
如果你必须在低温下冷藏，更好的建议是将咖啡豆分成小包装，然后密封在冰箱的冷冻层中。只要不打开包装，它们就可以保存很长时间，并延长欣赏味道的时间。
冷冻咖啡豆可以方便我们立即使用。如果没有单独包装，请记住在完全解冻后打开包装，否则会使咖啡豆受潮。
03、总结
由于烘焙师的烘焙方法，咖啡豆的长度和最佳味觉的长度会发生变化，所以最好在购买前找到商家来确认。但这并不是说你不能喝超过最佳的味觉，只要没有霉菌，咖啡豆可以像往常一样喝，但味道不能保证。
如果你想最大限度地保持味道，你必须注意避光、适温、干燥和密封。除了特殊情况外，建议您不要一次购买大量烘焙咖啡豆。一次性购买的家用咖啡豆数量几乎相同。